CAP LOCAL s’inscrit au « Casse-Croûte Urbain » !

Si vous ne connaissiez pas « Toulouse à Table » alors c’est l’occasion pour vous de venir à Toulouse le weekend du 26 Septembre. En effet, « Toulouse à Table est la fête du «bien-vivre» qui vous accueille chaleureusement tous les ans afin de célébrer le plaisir des goûts, en prônant des valeurs … Lire la suite

Embargo russe, quelles conséquences pour l’agriculture française?

Depuis plus d’un mois le chef d’état russe Vladimir Poutine, a interdit l’importation de denrées alimentaires occidentales en Russie. Entre crise politique et commerciale : Cette décision aurait été prise pour signaler aux européens et américains qu’ils n’ont pas leur mot à dire quant aux agissements politiques entre la Russie et … Lire la suite

Soutenir la production locale

Pêches : « importations abusives et déloyales » L’Europe a permis le libre échange, la libre circulation des personnes et des marchandises ; et grâce à la mondialisation, vous pouvez consommer des produits venus d’ailleurs à tout moment de l’année et ou que vous soyez. Les producteurs français, victime depuis plusieurs … Lire la suite

Bien manger, mais comment ?

« Les apports en nutriments varient selon âge et sexe » Il faut noter qu’aujourd’hui l’alimentation est incontestablement plus variée, plus diversifiée qu’autrefois. Et, sa diversité est beaucoup plus favorable à la santé que la monotonie. En effet, une égalité d’accès à tous les produits chez tous les consommateurs s’est développée (par … Lire la suite

Pourquoi faire attention à nos déchets ?

Notre production de déchets a doublé en 40 ans ! Aujourd’hui, chacun d’entre nous produit en moyenne 590 kg de déchets par an. Nous avons progressivement pris l’habitude de trier nos déchets, un geste essentiel mais sachez que la collecte et le traitement des déchets ne sont pas sans conséquence … Lire la suite

Et si vous passiez le CAP LOCAL ?

Comment percevez-vous l’alimentation ? Simple façon de combler un besoin nécessaire ? Un plaisir  ou mieux encore vous en avez fait votre métier? A cet effet: comment définiriez-vous la qualité d’un produit que vous avez choisi de consommer ? Quelle différence entre les produits de grande surface et ceux de nos producteurs locaux ? … Lire la suite

Les français ne souhaitent plus manger des tomates en décembre !

Depuis plusieurs années, les français changent leurs habitudes alimentaires. En effet, une étude proposée par Ipsos et le réseau « bienvenue à la ferme » démontre que la part de français s’intéressant au contenu de leurs assiettes ne cesse d’augmenter. Quelles sont les raisons qui poussent les français à changer … Lire la suite