Lentilles à la tomate

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bocal de pulpe de tomates
  • 1 L de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel-Poivre

Préparation

  • Eplucher l’ail et l’oignon. Les émincer.
  • Les faire revenir avec l’huile d’olive dans une poêle chaude.
  • Ajouter les lentilles et la pulpe de tomates.
  • Ajouter le bouillon petit à petit et laisser mijoter à feu doux le temps que les lentilles cuisent et que le bouillon s’évapore. Compter environ 1 h.

Variante:

Remplacer le bouillon par 1 litre d’eau pour un goût plus naturel.

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