Pourquoi consommer du miel local ?

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« Le miel meilleur que le sucre en pouvoir sucrant et avec moins de calories »

Le miel se caractérise par un fort pouvoir sucrant (il contient environ 80% de sucres) et… peu de calories!

En effet, contrairement au sucre, le miel n’est pas composé exclusivement de saccharose mais majoritairement de fructose et de glucose. Aussi, il est appréciable pour votre bien-être alimentaire.

Produit on ne peut plus naturel, le miel est le fruit du travail d’apiculteurs soucieux de pratiquer leur métier dans le respect de la tradition. 1

« Avec plus de 200 apiculteurs en Midi-Pyrénées, nous pouvons consommer du miel local »

De plus, consommer du miel local, permet aux apiculteurs de votre département d’améliorer leur activité, qui, depuis quelques années est difficile à maintenir.

En effet, les abeilles disparaissent ceci limitant les capacités de production de miel et produits de la ruche mais aussi le service de pollinisation rendu par des abeilles aux espèces cultivées et à la flore sauvage.

Si rien ne change, les hommes devront remplacer les abeilles.2

« Les abeilles, meilleures ouvrières agricoles du monde ? »

 Pourtant nous avons besoin d’elles, saviez-vous que 80% des plantes à fleurs sont pollinisées par l’animal et les abeilles sont considérées comme les meilleurs pollinisateurs.

Au total, souligne Yves Le Conte (Directeur de recherche à l’INRA-Avignon, Directeur de l’Unité de recherche Abeilles et Environnement) :

« 30% de ce qui est dans nos assiettes est lié à la pollinisation. Sur la table du petit déjeuner, sans les abeilles, pas de confiture, de jus d’orange et de café. Où, du moins, pas au même prix ni à une telle qualité. Car, s’il est rare que la reproduction des plantes ne se fasse à 100% par la pollinisation, sans elles, les rendements sont bien moindres et les fruits de moins bonne qualité.»

Cap Local vous encourage à ajouter à vos paniers le miel de vos producteurs locaux !

Nos sources :

: http://www.consoglobe.com/miel-merveille-nature-2675-cg/3

2 : http://www.lemonde.fr/planete/portfolio/2014/04/23/les-hommes-abeilles-du-sichuan_4405576_3244.html

Pour aller plus loin :

http://www.rfi.fr/emission/20140112-disparition-abeilles-inquiete-scientifiques/

http://www.arte.tv/fr/disparition-des-abeilles-et-apres/7485752.html

http://www.itsap.asso.fr/travaux/local_index.php

http://www.unaf-apiculture.info/

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